鸭血烧白萝卜的家常做法（红萝卜炒鸭血的家常做法）

用料:

鸭血 一盒

泡萝卜 一根

泡椒 一个

泡蒜 两个

小葱 两根

姜 一小块

红椒 小半个

生抽 适量

醋 一点

胡椒粉 一点

鸭肥油 可选

猪油 一小坨

鸭血烧酸白萝卜的家常做法步骤:

1、鸭血切块扔开水锅里烫个一两分钟关火捞出去搁旁边晾着等会儿用

2、再开火热锅抹猪油，扔上几块之前从鸭翅根上取下来的带皮肥鸭肉

3、中小火耐心煎出鸭油，扔上提前切好的葱白姜粒红泡椒

4、随便扒拉两下再倒泡蒜泡萝卜，跟前头的泡椒同一坛子泡出来那种

5、咔咔翻匀划拉香，倒上开头收拾好的鸭血，加差不多跟所有块块齐平的水

6、抬锅晃匀大火煮开，看情况加些生抽醋白胡椒进去调成自己喜欢的酸辣口

7、盖上盖子咕嘟它两三分钟，确认泡菜酸味基本煮出来再往里撒红椒粒扔葱段

8、不放心味道可以揪一小块尝尝小心烫，缺酸补醋缺辣点辣油/抖胡椒，没啥问题了再关火，出锅装盘即可