玉米面菜饺子怎么和面（纯玉米面饺子怎么和面）

玉米面五百克，烫至三分之一放凉，然后加入三百五拾克水把烫过的玉米面搅散然后加入五百克小麦粉二克小苏达和成面团待用。

萝卜七百五十克洗净擦丝切碎，粉条一百五十克用六十度以上热水泡软切碎，准备三十克葱沫，二十克姜沫，耗油十五克，酱油十五克，盐五克，五香粉三克，鸡精三克。

起锅烧油五十克植物油，油温烧至七层以上把萝卜碎倒入锅中加入备好的调料迅速搅匀(锁住水份)关火。

把提前和好的面团揉搓长条揪剂子撖皮就可以包了。玉米面可以和好多蔬菜搭配:芹菜，白莱，酸菜，韭菜，包菜，西胡芦。等但各种馅料蒸的火候不同，西胡芦，韭菜，这两种菜不论和鸡蛋搭还是和粉条搭蒸六分钟就可以了。