步骤1
鸭子洗净沥干水份，配料准备姜，蒜，八角，陈皮，干辣椒。
步骤2
木耳泡发洗净备用。
步骤3
锅里倒入油，小火煸香1中的配料。
步骤4
倒入鸭肉大火煸炒至软皮肉变色，调入适量生抽，红烧酱油，料酒，胡椒粉继续煸炒10分钟。
步骤5
把鸭肉倒入砂锅，倒入热开水没过肉面，烧开后小火慢慢炖煮。
步骤6
炖至肉差不多烂的时候倒入木耳，再炖10分钟，试一下味道，可以加入少许盐调一下味道即可出锅。
步骤7
装盘食用
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