腌黄豆萝卜的做法（腌黄豆萝卜丁做法大全）

步骤/方式1

青萝卜洗净切 小拇指尖 粗细的条，太细一晒就成线了，没嚼劲。用100克左右盐腌一夜，期间翻几遍，第二天早上控水晾晒，直到图片上的干度，我这个晒了三天的样子，

步骤/方式2

黄豆用一袋盐炒黄出香，不要炒糊了，用盐基本不会糊，炒好用漏勺把黄豆分离出来。

步骤/方式3

准备碎辣椒二两备用

步骤/方式4

芹菜洗净晾干，叶子不好的摘掉，大部分都留着。我这张照片就拍了杆子，还有一淘米篮叶子的。可以晒太阳，干的快。切三厘米左右小段

步骤/方式5

韭菜整理干净，洗好晾晒干，切成三厘米左右大小

步骤/方式6

把晒好的萝卜丝，炒好的黄豆，芹菜，韭菜放一起拌匀，放十三香（我放半袋），加入辣椒，看自己能不能吃辣，你的辣椒辣不辣酌情放啊，我就放了三勺，但是都好辣。又放了一些盐，这个也要看你自己多少萝卜，盐口大小放，这些调料可以边揉边尝放再放，直到自己满意。然后死命揉搓，到韭菜变色

步骤/方式7

拌好揉好了，就这样的，芹菜韭菜水分还可以看出来比较多。不用担心，萝卜丝比较干，而且放黄豆就是吸水份的。

步骤/方式8

做好后放置一天就可以了。成品图