简易花蛤汤怎么做（正宗花蛤汤的做法视频）

简易花蛤汤的制作的步骤有浸泡、开锅翻炒、煮水、加花蛤、出锅几步。

详细步骤如下：

1. 先准备好花蛤，最好在煮汤之前，先用水泡上一段时间，否则里面的沙子不能吐干净，吃起来口感就不太好。

2. 开火，在锅中淋上少许油，再加入一些切好的大蒜、葱头、姜丝，用锅铲稍微翻炒一下。

3. 然后再倒入适量的水，酌情加入料酒、盐、味精等其他调味料。

4. 等水沸腾之后，再将花蛤放进去，盖上锅盖，闷一段时间。

5. 待花蛤都打开之后，洒上一下葱花，就可以出锅了。

需要注意的是，烹煮花蛤的时间不宜过长，否则肉质会不太鲜嫩，影响口感；也不宜过短，没有完全熟透的花蛤可能还有细菌，对胃肠道有刺激性。等到大部分花蛤都开口之后就可以了。