夏威夷果是优质脂肪吗（优质脂肪食物一览表）

夏威夷果是优质脂肪，单不饱和脂肪酸占近80一88%，主要是油酸，与橄榄油中的脂肪酸构成比较相似。

夏威夷果还含有少量的α-亚麻酸，这种脂肪酸是人体必需脂肪酸，必须从食物中才能获得。而夏威夷果、核桃等，是少数几种含有α-亚麻酸的坚果。