广东蒸鱼的做法(广东蒸鱼块的正确做法)

广东蒸鱼的做法(广东蒸鱼块的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-08 06:53:54

广东蒸鱼的做法

广式清蒸鱼

食材:

海鲈鱼 / 料酒 / 生姜 / 胡萝卜丝 / 大葱 / 小葱 / 蒸鱼豉油 / 食用油

第一步:大葱,小葱,姜切成丝待用

第二步:盘底先铺上姜丝

第三步:鲈鱼洗净,祛腮祛内脏,在鱼身两面划上3~4刀用以入味,再加少量料酒腌制10分钟,再放在铺好姜丝的盘里

第四步:在鱼上铺上大葱丝,姜丝,再放几丝胡萝卜丝点缀一下

第五步:锅里先把水烧开,再把鱼上锅蒸8分钟起锅,不能超过8分钟,不然鱼肉蒸老了会影响口感

第六步:蒸好的鱼起锅

第七步:把盘里的汁倒掉,再祛掉身上的姜,葱,再重新铺上小葱丝,姜丝,胡萝卜丝

第八步:淋上蒸鱼豉油

第九步:锅里把油烧至冒烟

第十步:将热油淋在鱼上,能听到滋滋的声音!这样葱姜的味道就完全融入到鱼里,就可以开吃啦!

第十一步:先尝一口美味,香气扑鼻啊

一道简单又美味的广式清蒸鱼就做好了,一起来吃吧

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