饭店煮鹌鹑正确方法和步骤（高压锅清炖鹌鹑的正确方法）

1、处理好的鹌鹑清洗干净，

2、开水锅中焯去血水。

3、山药两只洗净，

4、去皮切段。

5、大枣和莲子少许洗净备用。

6、高粱米少许，

7、所有食材准备好后一同注入慢炖汤煲中，晚上煮早上吃，或者上午煮晚 上吃，煲好的汤中要加少许的盐调一下味道