1、鹌鹑清洗干净,锅中加入冷水放入鹌鹑煮开,撇去浮沫;
2、鹌鹑捞出,锅中放入少许油,放入鹌鹑煸炒,加入少许料酒煸炒;
3、加入香叶,少许茴香,生姜,然后煸炒香;
4、加入适量的酱油,慢慢翻炒,加入适量的水没过鹌鹑,大火煮开;
5、然后小火煮半小时,煮至水分收干后加入适量的冰糖;
6、大火煮至冰糖融化,搅拌均匀即可。
1、鹌鹑清洗干净,锅中加入冷水放入鹌鹑煮开,撇去浮沫;
2、鹌鹑捞出,锅中放入少许油,放入鹌鹑煸炒,加入少许料酒煸炒;
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4、加入适量的酱油,慢慢翻炒,加入适量的水没过鹌鹑,大火煮开;
5、然后小火煮半小时,煮至水分收干后加入适量的冰糖;
6、大火煮至冰糖融化,搅拌均匀即可。
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