炸花椒酱油的正确做法（炸素花椒酱的正确做法）

原料

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花生油 (500ml)

花椒 (50g)

八角 2个

香叶 4片

草果 1枚

肉寇 6粒

桂皮 2小段

山萘 2小块

姜片 少许

葱段 少许

1/准备好花椒、八角、桂皮、香叶、草果、肉寇、山萘、姜片葱段；

2/取一个小锅，倒入500ml优质的花生油；

3/小火加热，在油凉时就加入草果、八角、肉寇、山萘、桂皮、香叶，随着油温升高慢慢把这些香料炸香；

4/当锅内出现小气泡时，加入姜片葱段；（加了葱姜炸出的花椒油格外的清香呢！）。

5/葱姜的边缘炸得微微发黄时，加入花椒心中从1数到10也就是10秒左右的时间立刻关火！余温可以继续将花椒炸得又麻又香！

6/待油温冷却后，用漏网捞出所有的花椒等香料，将花椒油倒入玻璃瓶中密封保存能吃两三个月呢！

7.美味又好吃的炸花椒酱油的正确做法完成开吃了。