烧烤用辣椒,一般会使用香味较浓厚的辣椒品种。微辣的,会使用天鹰椒、红太阳辣椒,中辣的,多使用子弹头辣椒、新一代辣椒和二荆条,而猛辣型,则采用野山椒、印度椒和小米辣、满天星和福建辣王比较适合。
烧烤,是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烤熟,烹调至可食用;现代社会,由于人类发明了多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。
烧烤用辣椒,一般会使用香味较浓厚的辣椒品种。微辣的,会使用天鹰椒、红太阳辣椒,中辣的,多使用子弹头辣椒、新一代辣椒和二荆条,而猛辣型,则采用野山椒、印度椒和小米辣、满天星和福建辣王比较适合。
烧烤,是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烤熟,烹调至可食用;现代社会,由于人类发明了多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。
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