急冻河粉的做法（正宗烫河粉的做法）

用料

急冻河粉（或一盒或一袋） 350克

鱼丸 4个-5个

香菜（或者葱） 半根

小辣椒（可有可无） 1个

（调料少许） 

盐（凭感觉） 3克

鸡精 1勺

猪油（凭感觉，可有可无） 5克

鱼露（可有可无） 

蒜 3-4瓣

做法步骤

步骤 1

准备好食材，看个人喜欢；放急冻的河粉和鱼丸提前一晚放入冷藏。

步骤 2

烧开水的同时，放调料，我多放了点芽菜。

步骤 3

新鲜蒜切碎、小火熬成蒜干。

步骤 4

水开之后先放鱼丸煮，3分钟后再放河粉。

步骤 5

调料碗里放入开水，或者有条件的放高汤。水不要太多，因为一放河粉，水就会增长。

步骤 6

先捞起河粉，最后捞起鱼丸。放入香菜、小辣椒，以及炸好的蒜头。

步骤 7

最后再放一点点鱼露提鲜即可。