牛肉丸胡辣汤做法（大肉丸胡辣汤的正宗做法）

用料

牛肉 适量/ 小白菜 适量/

姜末 适量/ 葱白 适量/

蚝油 适量/ 生抽 适量/

料酒 适量/ 白胡椒粉 适量/

鸡蛋 适量/ 鸡精 适量/

盐 适量/

步骤

 1

牛肉绞馅后，打入一个鸡蛋，再加适量盐、蚝油、生抽、鸡精、白胡椒粉、姜末，然后充分搅拌

2

小白菜择好后，洗干净，备用

3

锅里倒油，油热后，放入少许葱花，炒出香味。再加适量水，开大火，烧开

 4

水烧开后，转中小火。再借助工具，把肉挤成丸子状，下锅

5

牛肉丸子全部下锅后，转大火，煮开。撇去浮沫后，放入洗净的小白菜

6

出锅前，再加入适量白胡椒粉、生抽和盐即可，牛肉丸子汤就做好啦