五香油原料： 八角2块、花椒5克、干辣椒10克、山奈1块、桂皮1块、香叶2片、油500ml。
做法： 可以一次性地多做一些，存放起来平时拌菜用。作法：锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用；
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