苦瓜咸鱼汤的做法（咸鱼豆腐苦瓜汤做法广东）

用料：

猪肉 50克；

咸鱼 50g；

虾米 50克；

苦瓜 2根；

葱 半根；

姜 2片；

蒜 1瓣；

料酒 1勺；

糖 5克；

蚝油 1/2勺；

六月鲜轻盐原汁酱油 2勺；

做法步骤：

步骤 1

猪肉粗丝

步骤 2

咸鱼和虾米泡水发1小时 苦瓜切条，沸水中加米醋和盐，焯水30秒捞出冲冷水沥干备用。

步骤 3

热油炒猪肉丝15秒。

步骤 4

加入泡发好的咸鱼和虾米炒1分钟。

步骤 5

加入葱姜蒜，蒜可以再多点，加入料酒。

步骤 6

加入苦瓜炒30秒，加入糖和蚝油，倒入六月鲜轻盐原汁酱油，略炒片刻，加水烧开，5分钟后起锅。