白菜炖豆泡怎么做（白菜炖豆泡不放肉正宗做法）

1.首先将自制的豆腐切成块放油锅里炸成豆泡

2.炸好的豆泡应该是空心的（我以前做的豆泡都是死心的，这次我做豆腐用的盐卤少了，豆腐比过去的嫩，结果炸好的豆泡就有空洞了，真高兴）

3.炸好的豆泡放在盆子里撒上盐，这样不容易坏，可以延长保存期（我们这里过节时都炸一些豆泡，保存起来，用肉汤啥的炖炖非常好吃）

4.豆泡切两半

5.白菜叶子切成块（白菜梆子醋溜炒着吃）

6.猪肉切片放在碗里加入淀粉抓一下

7.葱姜切片

8.炒锅烧热以后加入玉米油

9.下入抓好的猪肉片煸炒

10.看到猪肉片变色加入葱姜片继续煸炒

11.葱姜出香味以后加入白菜叶子

12.加入豆泡

13.倒入开水（加入开水容易令汤色发白）

14.加入适量盐，煮3分钟

15.最后加入粉丝再煮2分钟就可以出锅了，盛入碗中开吃吧！