起锅烧油,下入五花肉,十三香,耗油,酱油,葱花爆香,炒至断生变色。有些人习惯,菜都入锅后再加入十三香,耗油,酱油,但是蘑菇,木耳之类的,表面凹凸不平,如果后方,调料就容易堆积在个别的蘑菇或者木耳里,如果没有炒开,非常影响口感,所以要提前下入。
起锅烧油,下入五花肉,十三香,耗油,酱油,葱花爆香,炒至断生变色。有些人习惯,菜都入锅后再加入十三香,耗油,酱油,但是蘑菇,木耳之类的,表面凹凸不平,如果后方,调料就容易堆积在个别的蘑菇或者木耳里,如果没有炒开,非常影响口感,所以要提前下入。
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