一般人在吃腊肉的时候，都会把腊肉一块一块的剥掉。如果非要把肉和腊肉分开吃，那也不是不可以。常见的做法是：
一是炖汤，将腊肉皮洗净，放入热水中，待汤汁变成奶白色后，再放入冬瓜或白萝卜，炖熟后调味。
二是在火上烤腊肉皮，这样就相当于烤腊肉的皮，味道也不错。
三是与部分食材一起用锅蒸着吃，腊肉皮蒸春笋等
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