食材：金鲳鱼。
做法:
1、金鲳鱼清洗干净，切块备用。
2、切少许葱段、姜丝备用。
3、金鲳鱼加少许盐、料酒涂抹均匀，静置20分钟左右。
4、油热先放入金鲳鱼煎一小会儿 再放入姜、葱、一点点盐中小火慢慢煎，煎到酥脆后就可以了
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