花菜素什锦正宗做法（西兰花菜花素什锦家常做法）

用料:

花生米20粒

胡萝卜半根

芹菜1根

木耳8朵

香干1块

菜花6朵

西兰花6朵

花椒油1茶匙

盐1茶匙

糖半茶匙

步骤 1

泡发木耳，香干切小块，所有蔬菜清洗干净，菜花、西兰花撕小朵，芹菜、胡萝卜切斜刀。

步骤 2

烧开水，水里加少许盐，几滴油，水开后焯烫蔬菜，芹菜、胡萝卜约50秒，菜花、西兰花约2-3分钟，木耳约1分钟。

步骤 3

准备一盆冰的凉开水。

步骤 4

焯烫好的放入凉水盆里过凉。

步骤 5

沥干水分，加入1茶匙盐、半茶匙糖、1茶匙花椒油（或香油）翻拌均匀，然后倒入煮花生米。

步骤6

出锅。