鲈鱼怎么切（鲈鱼怎么切小片）

1.

用剪刀剪掉鱼鳍，清洗干净

2.

鱼身部分从鱼背垂直下刀，用左手拍下，切成均匀的厚片，鱼腹部位不要切断，要连在一起的

3.

切好的鱼肉打开，一片片整理成扇形，鱼头竖着摆放在靠近鱼肚这边，这样就完成了。