红烧鲫鱼炖白萝卜怎么做(鲫鱼红烧白萝卜的做法大全)

红烧鲫鱼炖白萝卜怎么做(鲫鱼红烧白萝卜的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 03:01:41

红烧鲫鱼炖白萝卜怎么做

用料

鲫鱼 1条 白萝卜 1根 葱、姜、蒜 适量 盐 适量 白酒 1勺 冰糖 适量 花椒 若干粒 香菜 3根

做法步骤

步骤 1

生姜切片,大蒜拍两下,葱,香菜洗净切段备用。

步骤 2

鲫鱼洗净后在鱼肚里塞一片生姜可以更好地去腥。

步骤 3

白萝卜洗净去皮,切成手指般粗的长条备用。

步骤 4

起油锅放入几粒花椒炸香,先放入蒜粒姜片,再在上面铺上香葱。

步骤 5

放入鲫鱼两面煎一下,在鱼身上浇上点白酒去腥 倒入开水,至三分之二鱼身没入水中。

步骤 6

大火烧至水开后加入白萝卜,大火再次煮开后改中火,在煮的过程中可以加入一小块冰糖。

步骤 7

煮到白萝卜熟 后,可以加入盐调味,再盖上锅盖煮两分钟,再撒上香菜就可以起锅了

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