隔夜茶应该是指冲泡后存放时间比较长的茶,并不是只指泡过的茶存放过夜。
但是,问题并不是绝对的,如果是能保证不被空气中的氧气所氧化,不被杂菌和有害菌类污染,那存放时间比较长的茶还是可以喝的,否则的话,市售的茶制品(比如象"康师傅绿茶"或"康师傅冰红茶"等)不是早就要给卫生防疫部门"封杀"了吗?所以,所指的不喝"隔夜茶",是指那些不注意冲泡后的保存方式的茶,这些茶确实会容易因为氧化的作用和有害菌的污染而失去新泡茶汤的良好口感和"应有"的营养成分,甚至被污染后所产生的有害成分对人产生不理的影响.
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