1.鱼头洗净后，用厨房纸巾擦干表面水分，虾洗净备用粉皮洗净后
2.改刀切小块锅内热油，加入葱段和姜片爆香加入鱼头煎至熟透加入适量水
3.大火煮开，加入适量料酒，继续大火煮5分钟，至酒气挥发转中火，加盖煮约40分钟
4.汤已经很浓稠了加入河虾、粉皮继续煮约15分钟调入盐、白胡椒粉即可
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