怎样煮糖水荷包蛋不散不粘锅（煮荷包蛋不散不粘锅的小窍门）

1

大火将水煮沸，再将火改为中火

2

将鸡蛋打入碗中，将碗与水面接触轻轻倒入，确保后面蛋白能将蛋黄盖住

3

在蛋白定型后改大火煮沸，将白糖装入碗中加水，再将荷包蛋装碗。