什么是低温烘焙技术（低温烘焙技术培训）

是一种烘焙方式，以120~130度的低温来烘烤食物，运用延长时间的方式来让食物熟透，可保留食物中大量的营养成分。

低温烘焙好处非常多，特别是淀粉类食物。 一方面可以不损坏食物中的营养物质，另一方面可以保持食物的口感，所以对讲究生活品质的消费者来说，低温烘焙是保证食物原汁原味合适的方法。