大家谁知道商州大烩菜的做法（河州老烩菜的做法和配方）

1、野猪肉切片用酱油，料酒，鸡精腌制一会备用。

2、腐竹提前两小时泡发好切段，其它的菜洗净切好，蒜切碎，葱切碎。

3、热锅放油放蒜头爆炒野猪肉，要中火爆炒，炒至八分熟装起。

4、放少许油放入彩椒翻炒。

5、然后加入菇片炒至断生装起。

6、再放入少许油，放入腐竹，翻炒至微变色。

7、把全部食材一起放进去，葱花也放入，放盐，鸡精，酱油，蚝油翻炒均匀即可。