卤水又叫盐卤，主要成分氯化镁,其次是氯化钠、氯化钾等,还含微量元素。它有使蛋白质凝固的作用，所以用来点豆腐。
氟（F）、氯（Cl）、溴（Br)、碘(I)、砹(At)。简称卤素。卤素及其化合物的用途非常广泛。例如，我们每天都要食用的食盐NaCl，主要就是由氯元素与钠元素组成的氯化物
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