材料:
新鲜嫩蒜头500克,粗盐60克,料酒适量,生抽适量。
步骤:
1.洗净蒜头,去头部和底部的黑色皮,剥去外层粗壳后备用。
2.将蒜头对半斩开,再斩成小段备用。
3.将蒜头放入一个大碗中,加入粗盐,将蒜头搓揉10分钟,直到蒜头表面出现水分。
4.加入料酒和生抽搅拌均匀,然后将腌制好的蒜头放入干净的密封罐中。加盖,放置于室温下,每天摇动翻拌,以保证每个蒜头都被均匀的腌制。
5.大约3天以后,腌咸蒜头就可以吃了。可以根据个人口味,加入一些辣椒等调料,调整口感。
材料:
新鲜嫩蒜头500克,粗盐60克,料酒适量,生抽适量。
步骤:
1.洗净蒜头,去头部和底部的黑色皮,剥去外层粗壳后备用。
2.将蒜头对半斩开,再斩成小段备用。
3.将蒜头放入一个大碗中,加入粗盐,将蒜头搓揉10分钟,直到蒜头表面出现水分。
4.加入料酒和生抽搅拌均匀,然后将腌制好的蒜头放入干净的密封罐中。加盖,放置于室温下,每天摇动翻拌,以保证每个蒜头都被均匀的腌制。
5.大约3天以后,腌咸蒜头就可以吃了。可以根据个人口味,加入一些辣椒等调料,调整口感。
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