在家怎样做糯米刀切糕（糯米刀切糕正宗做法）

糯米刀切糕是一道非常受欢迎的中式糕点，以下是在家制作糯米刀切糕的步骤：

材料：

糯米：300克

红枣：100克

红豆：100克

蜂蜜：适量

食用油：适量

糯米粉：500克

步骤：

将糯米洗净，放入电饭煲中，加入适量的水，将其蒸熟。

将蒸熟的糯米分成小块状，并加入适量的蜂蜜和食用油，搅拌均匀。

在另一个容器中，将糯米粉倒入，搅拌均匀。

将搅拌好的糯米粉分成小块状，倒入蜂蜜和食用油的糯米中，搅拌均匀。

最后将搅拌好的糯米块放入模具中，压实，放入冰箱冷藏。

取出模具，将糕倒扣出来即可。

注意事项：

在蒸糯米的过程中，可以适量加入一些水，让糯米更加柔软。

在混合糯米粉时，可以适量加入一些面粉，增加糕的口感。

在倒入模具时，可以使用一些热水将模具中的糯米粉烫热，方便糕的取出。

糕放入冰箱冷藏，可以保持更长时间的口感。