用料 糯米粉 120 去皮绿豆蓉和花生碎 适量 番薯 240 白砂糖 30G 猪油或者玉米油 15G 潮州油粿的做法 番薯蒸熟捣烂加入糯米粉和白砂糖和猪油以及少量的水揉成面团接着包入绿豆蓉和敲碎的花生碎混合物没有模具的包成，收口捏紧朝下，然后热锅下油炸至金黄小贴士不要嘴馋急着吃 牙齿会烫得酥掉的 吃起来是糯糯软软有点儿脆脆的那种，中间的绿豆蓉很细腻。 绿豆我们有咸甜两种选着，馅料还可以换成芋泥 吃不完扔进冰箱 下次吃可以蒸熟或者煎热
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