炸薯条要不要沾粉(薯条炸的时候要不要裹粉)

炸薯条要不要沾粉(薯条炸的时候要不要裹粉)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-05 23:16:35

炸薯条要不要沾粉

炸薯条不需要裹任何的粉,具体做法如下:

1、土豆两个洗干净,去皮。

2、切成0.7cm左右的条状,泡淡盐水10分钟。

3、放入开水中煮三分钟。

4、捞出后沥干水份,放入冰箱冷冻(做多点冷冻方便下次食用,也可以不冻,但是必须完全沥干水分)。

5、油锅烧到7分热(注意油的量要能充分盖过薯条,让薯条有浮起来离开锅底的空间),放入薯条(无需解冻),中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色(最后转大火一是为了上色,二是为了逼出含在薯条里的油

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