1,热锅,下油,下葱姜蒜,炒香。
2,下排骨,炒两分钟,下蚝油,生抽,料酒,醋,老抽(上色用的,可有可无)。再炒两分钟,加半碗水,盖上,闷煮一会儿。
3,5-10分钟左右,开盖,下葱,盐巴,糖,依自己喜好,看下软烂程度,口味满意否。 4,加淀粉水,炒的油光发亮,黏糊糊的,就ok啦。
1,热锅,下油,下葱姜蒜,炒香。
2,下排骨,炒两分钟,下蚝油,生抽,料酒,醋,老抽(上色用的,可有可无)。再炒两分钟,加半碗水,盖上,闷煮一会儿。
3,5-10分钟左右,开盖,下葱,盐巴,糖,依自己喜好,看下软烂程度,口味满意否。 4,加淀粉水,炒的油光发亮,黏糊糊的,就ok啦。
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