清炖鲶鱼汤最好吃的做法（清炖鲶鱼头汤的正确做法）

准备食材：鲶鱼200克、黄瓜50克、姜1片、蒜3瓣、小葱1根、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙。

步骤 2清炖鲶鱼做法步骤：

鲶鱼洗净剁块。

步骤 3清炖鲶鱼做法步骤：

黄瓜切片。

步骤 4清炖鲶鱼做法步骤：

姜切片。

步骤 5清炖鲶鱼做法步骤：

蒜切片。

步骤 6清炖鲶鱼做法步骤：

小葱切葱花。

步骤 7清炖鲶鱼做法步骤：

起锅倒油，油热放入少许盐，加入鲶鱼煎至两面微黄。

步骤 8清炖鲶鱼做法步骤：

然后加入姜、蒜、料酒、盐，再加适量清水，大火烧开，转小火炖25分钟。

步骤 9清炖鲶鱼做法步骤：

接着加入黄瓜、味精炖5分钟。

步骤 10清炖鲶鱼做法步骤：

最后撒上葱花即可。