如果只是有点发臭,但是没有腐烂变质的话,是可以吃的,但是要处理一下。处理方法如下:
1、将鱼处理干净后,在鱼身多切几个口子。
2、在切好的鱼身上撒上盐和白糖,注意要抹匀。白糖是为了保持鱼肉更嫩、更鲜美。
3、倒入料酒,少量白醋去腥,放入适量的生抽提鲜,老抽也可以放一点点。
4、最后撒上切好的蒜末和葱白拌匀腌制,腌制时间为30分钟。
5、需要注意的是,一般鱼在太阳底下晒制五天即可用来储存或者食用了,如果期间发臭或生虫请多铺一层盐再重新晒制。
如果只是有点发臭,但是没有腐烂变质的话,是可以吃的,但是要处理一下。处理方法如下:
1、将鱼处理干净后,在鱼身多切几个口子。
2、在切好的鱼身上撒上盐和白糖,注意要抹匀。白糖是为了保持鱼肉更嫩、更鲜美。
3、倒入料酒,少量白醋去腥,放入适量的生抽提鲜,老抽也可以放一点点。
4、最后撒上切好的蒜末和葱白拌匀腌制,腌制时间为30分钟。
5、需要注意的是,一般鱼在太阳底下晒制五天即可用来储存或者食用了,如果期间发臭或生虫请多铺一层盐再重新晒制。
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