冻了一年的牛肉还能吃么（牛肉冻了两三年之后还能吃吗）

不能吃。

冷冻肉不是不滋生细菌，只是在低温下细菌滋生的缓慢而已。另外，肉在低温保存下，营养成份也会缓慢变质，所以，牛肉不宜冷冻时间过久。