板栗可以晒，但是准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。 把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。
这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外科和内皮普通风干的生栗果味甜，但时间长易干腐
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