牛大力豆怎样用（牛大力怎么才能煲得烂）

       用料：猪尾巴1副，牛大力20克，姜1小段，盐适量，黑豆半碗，五指毛桃20克

       做法步骤：

       步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

       五指毛桃和牛大力是中药。

步骤 3

黑豆洗干净，装适量水，水不需要太多，因为目的是用高压煲将黑豆在短时间内煲软。

步骤 4

放入电高压煲中，启动豆筋模式，如果没有高压煲，可提前将黑豆浸泡一晚，再直接与猪尾巴同煮。

步骤 5

同时另外准备一个汤锅，装适量水， 放入牛大力和五指毛桃到水中浸泡。

步骤 6

将猪尾巴焯水，捞出备用。

步骤 7

看到黑豆差不多煮好时，开始煲汤， 将泡着药材的水大火烧开，倒入猪尾巴和姜片。

步骤 8

黑豆也煲好了，此时口感软软的。

步骤 9

将黑豆汤全部倒入汤锅中。

步骤 10

大火重新烧开后转小火。

步骤 11

盖上锅盖，文火煲2小时。

步骤 12

临出锅前2分钟，适量盐调味即可。

步骤 13

煲好啦。