配料
鸡蛋清1个，番茄酱适量 、 虾15只，葱1份，细盐适量 玉米油适量，五香粉适量 淀粉适量
烹饪步骤
步骤1虾去皮 去虾线 去头 。
步骤2虾仁加适量盐 五香粉 淀粉 一个鸡蛋的蛋清 用手抓匀
步骤3锅内下油 六成热 下虾 炸至金黄 不用太长时间 要不然虾肉柴了不好吃
步骤4炸好的虾捡出来，锅内留少量的底油下蒜片、葱叶 炒香，下三勺番茄酱略炒 ，下炸好的虾 ，大火翻炒 然后加适量盐调味，再来点糖提鲜，即可出锅
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