炒黄瓜片用焯水吗（水炒黄瓜片用不用放点盐）

黄瓜片用焯一下

首先锅里水里倒入清水,开大火把水烧开后放入黄瓜,但是注意,快速焯水20秒钟捞出就可以了,然后用凉水冲洗,控干水分备用。 原因是因为黄瓜不去皮,焯水可以去除一部分涩味,而且还方便快速烹炒出锅,保留脆嫩的口感。 当然如果你已经将黄瓜进行了去皮处理了,就不建议焯水了。