川味爆炒藕丁的做法（四川肉丁炒藕丁正宗做法）

主料：藕350g

辅料：花生油15ml、盐适量、辣椒干2个、味精适量、香醋少许

做法步骤

1.莲藕洗净去皮，切成丁，再用水洗两道沥水待用。

2.锅中加入油，油热爆香辣椒。

3.放入藕丁加入盐、香醋、味精翻炒，稍点入一点水，熟后出锅。

4.装盘即成。