大枣太硬怎么办（买的大枣硬了怎么变软）

将干制的红枣放在密封性较好的保鲜袋里，然后放在温度较高的热水中浸泡20分钟，让红枣变软；或把干硬的红枣放在蒸碗里，等锅里水开后，上锅蒸5分钟左右也可快速变软。