腌木瓜丝要怎么腌不会酸（腌木瓜丝用糖腌的好还是盐腌的好）

1. 腌木瓜丝可以不酸2. 因为腌制过程中需要控制好醋和糖的比例，同时注意腌制时间和温度，如果比例不合适或者时间过长，就容易导致酸味过重。
3. 可以尝试在腌制过程中加入一些盐，控制好醋和糖的比例，同时注意腌制时间和温度，可以让腌制出来的木瓜丝不会过于酸。
另外，也可以尝试使用柠檬汁代替醋，或者加入一些辣椒和蒜头等调味料，让腌制出来的木瓜丝更加美味。