鸸鹋适宜一夫多妻制。繁殖期,有求偶争斗,雌性以沙地掘浅坑为巢,每产10-13卵,孵化期约42天,入工饲养条件下的鸸鹋,18-24个月可以达到性成熟。鸸鹋产完蛋,当天入孵。鸸鹋的孵化期一般是49-51天,最佳孵化温度为36. 3℃,相对湿度是40%-50%。鸸鹋孵化室的空气一定要保持新鲜。鸟刚出壳的时候,重370克左右,羽毛没有长全,需要入工保温。保温一般是晚上进行,或者下雨天进行。整个育雏室的温度控制在25℃。两个月可以完全脱温。3个月的时候,每只鸟大概平均5千克左右,即可以按青年期进行饲养。。