过夜的烧烤能吃吗（烤好的烧烤过夜能吃吗）

不能吃了。没有吃完的烤串，第二天是不能继续食用，因为烤串放置时间一长，里面就会滋生细菌，且烤串中含有一定的亚硝酸盐物质，将其放置一晚上，里面的亚硝酸盐成分就会增加，而亚硝酸盐具有一定的致癌性。