蛋花怎么做（蛋花有几种做法）

用料：鸡蛋4个；温水300g；盐少许；料酒（也可无）少许；蒸鱼豉油适量；香油适量

蒸蛋花的做法

1、打散鸡蛋。

2、加入温水、料酒、盐，充分搅拌均匀。（不喜料酒可不加）

3、过筛到小内胆里（过滤气泡和鸡蛋筋）

4、可以等电炖锅底座水开了，再放入内胆，菜单选择“自设定”，水开后蒸20-25分钟。

5、出锅后撒上葱花，淋上香油和蒸鱼豉油。