食材
五花肉、鸡蛋、淀粉、葱、姜、盐、老抽、调味酱、生抽、醋、料酒、香油、糖。
步骤
1、五花肉洗净剁成肉糜,打入鸡蛋,搅拌均匀。
2、葱洗净切成末,生姜剁成姜米。
3、去适量葱花、姜末、盐、老抽、淀粉、料酒加入到肉糜中,顺时向搅上劲。
4、锅中放适量油,将拌好的肉糜捏成丸子放入锅中煎制。
5、将肉丸子煎至表面金黄熟透后,捞出沥干油。
6、取一小碗,放入适量盐、生抽、醋、糖、香油、调味酱搅拌均匀。
7、锅中留底油,下入调好的酱汁,倒入丸子,炒匀关上锅盖小火焖烧几分钟,即可出锅。
食材
五花肉、鸡蛋、淀粉、葱、姜、盐、老抽、调味酱、生抽、醋、料酒、香油、糖。
步骤
1、五花肉洗净剁成肉糜,打入鸡蛋,搅拌均匀。
2、葱洗净切成末,生姜剁成姜米。
3、去适量葱花、姜末、盐、老抽、淀粉、料酒加入到肉糜中,顺时向搅上劲。
4、锅中放适量油,将拌好的肉糜捏成丸子放入锅中煎制。
5、将肉丸子煎至表面金黄熟透后,捞出沥干油。
6、取一小碗,放入适量盐、生抽、醋、糖、香油、调味酱搅拌均匀。
7、锅中留底油,下入调好的酱汁,倒入丸子,炒匀关上锅盖小火焖烧几分钟,即可出锅。
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