桂花晒干的正确方法（桂花怎么晒干不变色还保留香味）

将新鲜的桂花装入网筛中，不断的抖动，将花梗和其他杂质筛出。

将过筛的新鲜桂花用清水冲洗一遍，洗去表面的尘土。 这个过程要快，保持桂花的新鲜感。

把洗好的桂花沥干水分，铺在阴凉干燥处，风干。 一定不能放在阳光暴晒的地方，那样桂花很快就萎蔫了。

在烤盘上铺油纸，把沥干的桂花均匀的铺在上面。

烤箱温度设置为40度，调至发面档，烤大约4、5个小时，取出晾凉。

最后将晾凉的桂花装入袋中密封好放入冰箱中冷藏。 需要用到时再取出即可。