炒面酱油的绝密配制（炒面酱油超级香的秘方制作视频）

1.面条煮好之后一定要过凉水，然后沥干水分，如果怕面条粘连，可以在面条沥水之后用在面条里滴些熟油拌匀。2.酱油和老抽的比例一般是2：1，酱油是用来调味，老抽是用来上色的，加些白糖可以提鲜。3.小油菜可以换成其他蔬菜，比如白菜、油麦菜等。4.炒面的时候用筷子来翻炒要比用铲子更方便些。