芹菜炒面（新疆芹菜炒面家常做法）

主料：炒面300克、嫩芹菜150克、洋白菜60克、胡萝卜60克、鸡蛋2个

辅料：蚝油适量：葱适量：姜适量：酱油适量、盐适量、味精适量

芹菜炒面的家常做法步骤：

1.准备好才料。

2.胡萝卜洗净切丝，洋白菜洗净切丝，嫩芹菜洗净切斜刀片。

3.鸡蛋打散炒熟备用。

4.烧热油，葱姜炝锅，放酱油，蚝油，小火炒出香味。（蚝油不宜用大火炒）

5.放胡萝卜丝和洋白菜丝，放盐。

6.放炒面条，一起翻炒均匀。

7.将胡萝卜，洋白菜炒熟，面条炒入味，放鸡蛋，嫩芹菜，放味精。继续翻炒均匀即可。